【クエ】©zukankun ©Kyu Furumi
[撮影地]
[撮影者]
[学名]Epinephelus bruneus
[分類]条鰭綱-新鰭亜綱-棘鰭上目-スズキ目-スズキ亜目-ハタ科-ハタ亜科-マハタ属
[和名]クエ 九絵
[英名]Longtooth grouper
[体長]60〜150cm
[生息地]南紀 伊豆
ハタという魚の名前の由来は[羽太]。
魚のひれは昔、羽根とも呼ばれていて [羽根の太い魚]つまり、尾びれが大きい魚ということ。
クエは全長150ｃｍ、体重100ｋｇにもなる横綱級のハタで、体表に九つの絵の模様があるように見えることからクエ（九絵）と名づけられた。
大型のものはモロコとも称され、大物釣の対象魚としても人気がある。
秋から冬が旬で、ハタの中では最も美味。
全国的に漁獲が少なく高級魚。
内臓はスタミナ源、皮、骨、目玉は珍味にと、余すところなく食される。
熊野や伊豆の水深20m以深でみられる。
2004.11
